Michelin Sterne Restaurants in der Region Friaul-Julisch Venetien. Die besten wurden Anfang November 2022 für das Jahr 2023 ausgezeichnet.
Für 2023 gibt es bei den Sternerestaurants und Bib Gourmand keine Änderungen.
Die Lokanda Devetak wurde mit erstmals mit dem Grünen Stern für besonders nachhaltige Küche und „lobenswerten Umweltpraktiken“ ausgezeichnet.
2 Michelin Sterne:
- Agli Amici, Via Liguria, Godia / Udine. Chef: Emanuele Scarello
- Harry’s Piccolo, Piazza Unità, Trieste. Chefs: Matteo Metullio und Davide De Pra
1 Michelin Stern:
- Trattoria Al Cacciatore – La Subida, Via Subida Cormons. Chef: Alessandro Gavagna
- L’Argine a Vencò, Vencò, Dolegna del Collio. Chef: Antonia Klugmann
- Osteria Altran, Via Cortona, Ruda. Chef: Alessio Devidè
- La Primula, Via San Rocco, San Quirino. Chef: Andrea Canton
- Laite, Borgata Hoffe, Sappada. Chef: Fabrizia Meroi
Grüner Stern
Bib Gourmand:
Hervorragendes Preis/Leistungsverhältnis.
- Al Piave in Corona / Mariano del Friuli
- Lokanda Devetak in San Michele del Carso
- Ai Cacciatori in Cavasso Nuovo
- La Ferrata in Pordenone
- Trattoria Al Parco in Buttrio
- Borgo Poscolle in Cavazzo Carnico
- Al Monastero in Cividale del Friuli
- Alla Pace in Sauris
- Trattoria Miculan in Tricesimo
Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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