Pasta - 1. Gang
Pflaumenknödel mit geräuchertem Ricotta
Pflaumen in Kartoffelteig. […]
Rezepte aus Friaul
Pasta - 1. Gang
Crespelle mit Mangold und Ricotta
Fein gefüllte Palatschinken. […]
Beilagen
Giardiniera
Frisches Sommergemüse für den Winter. […]
Pasta - 1. Gang
Pappardelle mit Hirschragout
Rezept von Adrea Pilo, Ristorante Oro Nero in Sauris. […]
Pasta - 1. Gang
Gnocchi ripieni di Formaggio / Gnocchi mit Käse
Gefüllte Gnocchi aus Kartoffelteig. […]
Pasta - 1. Gang
Frico fritto
Frichetto / Frico paniert. […]
Pasta - 1. Gang
Girini, Briciole di Pasta buttata
Ein altes friulanisches Rezept neu interpretiert. […]
Hauptspeisen
Rotolo di Faraona – Perlhuhnrolle
Perlhuhn, ein besonderes Geflügel. […]
Rezepte
Ombrina all’Arancia e Melograno
Eine erfrischende Fischvorspeise. […]
Desserts
Strudel di Mele Rivisitato / Apfelstrudel
Eine köstliche Apfelstrudel-Version. […]