Panificio Simonit
Via Matteotti 88
I-34071 Cormòns (GO)
Telefon: +39 0481 60216
Anreise: Karte
Öffnungszeiten: Freitag und Samstag von 10.00 bis 14.00 Uhr und von 17.00 bis 20.00 Uhr. Sonntag von 10.00 bis 14.00 Uhr.
Panificio Simonit – Ein Fenster in die Vergangenheit
Mit 1887 als Gründungsjahr reichen die Wurzeln der Bäckerei zurück ins 19. Jahrhundert als Cormòns noch Teil Österreich-Ungarns war. Francesco Simonits Urgroßvater eröffnete die historische Backstube, in der er – nach der Übernahme von seinem Vater – seit 1969 Brot, Gebäck und Konditorwaren nach alten Familienrezepten herstellt. Die Bäckerei und seine treuen Kunden sind sein Leben und halten ihn am Leben. Ein kulinarisches Kleinod aus längst vergangenen Zeiten, das hoffentlich noch lange bestehen bleibt.
Francesco Simonits Brot und Gebäck aus dem Holzbackofen erfreut mit besonderem Geschmack, der auch am nächsten Tag noch allgegenwärtig ist. Sein berühmtes Olivenbrot gewinnt nach einem Tag Reifung weiter an Aromen und verfeinerter Textur. Echte Handwerkskunst mit Tradition. Für diese Besonderheiten nehmen die Liebhaber seiner Köstlichkeiten gerne längere Anreisen auf sich. Die Belohnung ist jedoch einmalig. Ein Besuch der Bäckerei ist nicht nur eine Zeitreise für das Auge sondern auch ein Weg zu längst vergessenen unverfälschten Brotgeschmäckern.
Panificio Simonit – Spezialitäten: Brot, Gebäck, Olivenbrot, Kuchen, Kekse, Pasta, Schnäpse und Liköre.
Tipp: Francescos Brot mit Schinken oder Speck von D’Osvaldo aus Cormòns probieren!
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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