L’Asan e la Mussa
Matteo Costa Pelliciari & Alessia Moschioni
Strada di Prepotto 32, Frazione Gagliano
I-33043 Cividale del Friuli
Telefon: +39 392 466 1312, +39 340 1404 764
Öffnungszeiten:
Dienstag und Donnerstag von 15.00 bis 18.00 Uhr, Freitag von 9.30 bis 12.00 und 15.00 bis 18.30 Uhr
L’Asan e la Mussa – ein junges Team
Alessia Moschioni, die Tochter des bekannten Winzers Michele Moschioni und ihr Ehemann Matteo erweckten die alten Stallgebäude der Familie Moschioni zu neuem Leben. Damit findet auch die Familientradition als Viehzüchter eine unerwartete Fortsetzung. An die 100 Ziegen und knapp 50 Esel tummeln sich neben Hühnern und anderen Kleintieren am Hof.
2020 startete Alessia die Ziegenkäseproduktion. In kurzer Zeit erreichte sie mit ihren Produkten überregionale Bekanntheit. Der kleine Hofladen ist ein beliebter Treff- und Einkaufspunkt für Ziegenkäseliebhaber. Das Angebot umfasst Ziegenricotta, frischer und gereifter Käse sowie Wein und Spezialitäten von befreundeten Produzenten der Umgebung. Das Sortiment wird von Matteo und Alessia laufend um neue Käsesorten erweitert.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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- RÖSLE Käsemesser: Das hochwertige Wellenschliffmesser eignet sich perfekt zum schnellen und effizienten Schneiden von Weichkäse wie Brie oder Camembert - in der Küche und auf dem Esstisch optisch ein Hingucker
- Durch scharfen Wellenschliff kann Käse sauber geschnitten werden - dabei verhindern Aussparungen in der Klinge, dass Käse haften bleibt
- Praktisch: Wie viele RÖSLE Küchenwerkzeuge ist dieses Messer mit dem ergonomischen RÖSLE Rundgriff mit Aufhängeöse ausgestattet - dies bietet die platzsparende Aufbewahrung an offnenen Küchenleisten
- Pflegeleicht: Das hygienisch und geschmacksneutrale Edelstahlwerkzeug ist einfach und schnell von Hand zu reinigen - damit bleibt der Schliff der Klinge länger erhalten
- Länge 28 cm - Breite 3,5 cm - Höhe 2,0 cm - Klingenlänge 16 cm - Klingenform: Rückenspitz, Wellenschliff - Grifflänge 9,2 cm - Material: Edelstahl 18/10 - silberfarben, hochglänzend/matt
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