Ziegenkäse von L’Asan e la Mussa in Cividale, Italien

L’Asan e la Mussa

Matteo Costa Pelliciari & Alessia Moschioni

Strada di Prepotto 32, Frazione Gagliano

I-33043 Cividale del Friuli

Telefon: +39 392 466 1312, +39 340 1404 764

Öffnungszeiten:

Dienstag und Donnerstag von 15.00 bis 18.00 Uhr, Freitag von 9.30 bis 12.00 und 15.00 bis 18.30 Uhr

L’Asan e la Mussa – ein junges Team

Alessia Moschioni, die Tochter des bekannten Winzers Michele Moschioni und ihr Ehemann Matteo erweckten die alten Stallgebäude der Familie Moschioni zu neuem Leben. Damit findet auch die Familientradition als Viehzüchter eine unerwartete Fortsetzung. An die 100 Ziegen und knapp 50 Esel tummeln sich neben Hühnern und anderen Kleintieren am Hof.

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2020 startete Alessia die Ziegenkäseproduktion. In kurzer Zeit erreichte sie mit ihren Produkten überregionale Bekanntheit. Der kleine Hofladen ist ein beliebter Treff- und Einkaufspunkt für Ziegenkäseliebhaber. Das Angebot umfasst Ziegenricotta, frischer und gereifter Käse sowie Wein und Spezialitäten von befreundeten Produzenten der Umgebung. Das Sortiment wird von Matteo und Alessia laufend um neue Käsesorten erweitert.

Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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