Ausgewählte Rezepte von Hauptspeisen. Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst. Vegane Gerichte. goodstuff AlpeAdria wünscht gutes Gelingen.
Hauptspeisen
Rotolo di Faraona – Perlhuhnrolle
Perlhuhn, ein besonderes Geflügel. […]
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Cappello del Prete di Vitello – Kalb
„Priesterhut“ vom Kalb. […]
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Geschmorte Rinderbrust / Federstück
Ein geschmackliches Erlebnis. […]
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Stinco di Vitello – Kalbsstelze
Stinco di Vitello / Kalbsstelze – ein Rezept von Valentins Spessot, Trattoria Blanch in Mossa. […]
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Eierschwammerl-Curry
Knackige Eierschwammerl mit besonderer Würze. […]
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Gebratenes Kitz
Ein besonderer Sonntagsbraten. […]
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Spargel in Pergament
Spargel aus dem Backofen. […]
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Weißer und grüner Spargel mit Sauce hollandaise
Spargelvariation mit selbstgemachter Sauce. […]
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Zitronen-Hendl
Bio-Hühnchen mit kräftiger Zitronennote. […]
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Coscia d’oca in Confit – Gänsekeule
Coscia d’oca / Gänsekeule – ein Rezept von Eddi Riotto und Matteo Romano, Hostaria Alla Tavernetta in Udine. […]