Calamarata

Zutaten:

für vier Personen

Olvenöl in eine Pfanne geben. Knoblauch und Chili darin anbraten.

Seppie oder Calamari ins Öl legen und sobald diese durchgebraten sind Tomaten, Basilikum, Vongole und Cozze sowie zum Schluss den Fisch dazugeben.

Die Pasta al dente kochen und mit dem Sugo vermischen. Calamarata mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Ein Rezept von Giuseppe Lastella, Zero Miglia Osteria di Mare in Grado, Italien für goodstuff AlpeAdria.

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