Kaffeerösterei Excelsior
Via Cumano 14/1
I-34139 Triest (TS)
Telefon: +39 040 391194, +39 040 391185
Anreise: Karte
Öffnungszeiten / Einkaufsmöglichkeit: Montag bis Freitag von 8.00 bis 13.00 Uhr und von 15.00 bis 17.00 Uhr. Direktbestellungen per Telefon oder Email möglich.
Excelsior – Kaffee aus Triest
Die Unternehmensgeschichte reicht bis ins Jahr 1900 zurück als die Gebrüder Gianfrè mit dem Handel von Kartoffeln, Zwiebeln und Kaffee begannen. Nach dem zweiten Weltkrieg spezialisierte sich die Familie auf Kaffee, 1954 wurde mit dem Rösten begonnen und 1959 erfolgte der Umzug in den immer noch genutzten Firmensitz mit Rösterei in der Via Cumano, Triest. Im dreistöckigen Gebäude sind Lager, Röstmaschine, Verpackung und Versand, Kaffeemaschinenservice für Bars, Verkaufsgeschäft für Privat- und Firmenkunden und die Geschäftsleitung untergebracht. Jahresproduktion ca. 100 Tonnen.
Beste Qualität und bester Service zeichnen Excelsior Kaffee aus, sagt Omar Zicarich, Geschäftsführer der Kaffeerösterei. Der Rohkaffee wird von ausgewählten Produzenten, die dem Haus schon seit Jahrzehnten verbunden sind bezogen. An zwei Tagen pro Woche wird geröstet, um immer frischen Kaffee ausliefern zu können. Bei der schonenenden Röstung – 60 kg Arabica und Robusta gemeinsam – verliert der Rohkaffee rund 10 % an Gewicht. Bei der anschließenden Selektion werden weitere 5 % des Kaffees ausgeschieden. Nur die feinsten Bohnen werden nach drei Tage Ruhezeit verpackt und auf die Reise zu 400 Bars und Cafes im Raum Triest geschickt. Weitere wichtige Märkte sind Italien, Slowenien und Kroatien. Kleinere Mengen gelangen auch in den deutschsprachigen Raum.
Kaffee ab Rösterei
Der größte Vorteil beim Kauf ab Rösterei ist die Beratung durch wahre Kaffeeexperten. Der Tipp im Cafè / Bar Alessandro gegenüber einen Testkaffee zu trinken und danach die passende Wahl im Shop zu treffen, war besonders gelungen. Die Auswahl reicht von reinsortig Arabica bis zu unterschiedlichen Mischungen (Arabica/Robusta). Exzelsior Kaffee gibt es auch koffeinfrei. Außergewöhnlich die Möglicheit, den Kaffee nach eigenen Vorlieben mischen zu lassen. Ein Service für Aficionados. Die arabicadominierten Mischungen zeichnet ein feiner Geschmack nach dunkler Schokolade und Haselnuskrokant aus. Die triestiner Röstung verleiht ein leicht karamellisiertes Aroma. Sehr, sehr zurückhaltende Säure. Bei Espresso-Zubereitung dicke und feste Creme.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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- Aroma 6/6, Körper 5/6, Röstung 5/6, Intensität 9/12
- Erhältlich in 250 g Bohnen / 250 g gemahlen (Dose & Packung) / Kapseln / Kaffeepads
Letzte Aktualisierung am 26.04.2024 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
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