Borgo delle Mele
Via General Cantore 50a
I-33094 Pinzano al Tagliamento (PN)
Telefon: +39 339 4299867
Anreise: Karte
Öffnungszeiten / Einkaufsmöglichkeiten: Montag bis Freitag von 9.00 bis 19.00 Uhr. Samstag und Sonntag von 10.00 bis 16.00 Uhr.
Borgo delle Mele – Regionale Spezialitäten
2008 entdeckten Serena Ciriani und Christian Siega ihre Liebe zu den Äpfeln und 2018 realisierten die beiden Quereinsteiger mit dem Kauf des jetzigen Firmengebäudes in Pinzano ihren Traum. In wenigen Monaten wurde mit eigenen Händen die ehemalige Kaninchenzucht zum obstverarbeitenden Betrieb umgebaut. Sie hängten ihre ehmaligen Jobs an den Nagel und stürzten sich mit viel Engagement und Fachwissen in die Apfelveredelung. Mittlerweile kamen weitere Obst- und Gemüsesorten hinzu, die von ihnen verarbeitet werden.
Die Anbauflächen liegen rund um das Firmengebäude mit Einkaufsladen und im nahen Val d’Arzino. In den Obstgärten und auf den Gemüsefeldern wird streng biologisch gearbeitet, auf kostspielige Zertifizierungen jedoch verzichtet. Die eigenen hohen Qualitätsansprüche von Serena und Christian sind ihre Messlatte. Traditionelle und unverfälschte Naturprodukte werden mit handwerklichen Verarbeitungsmethoden zu geschätzten Genussprodukten verarbeitet. Auf mehreren Flächen bauen sie auch vorzüglichen Zwiebel / Cipolla di Cavasso – ein SlowFood-Presidio-Produkt – an. Dabei wird auf die richtige Fruchtfolge besonderer Wert gelegt und nur jedes vierte Jahr auf den ausgewählten Flächen die begehrten Zwiebeln ausgesetzt. Reine und mühsame Handarbeit bis zur Ernte.
Genusseinkauf
Im Borgo delle Mele-Geschäft wird man immer fündig. Eingelegtes Gemüse, Chutneys, Marmeladen, Mostarde, Trockenobst, Risotti, Apfelsaft und während der Erntezeit auch frisch gepflückte Äpfel. Weiters frische Zwiebeln aus Cavasso und eingelegte Zwiebeln aus dem Val Cosa. Diese feinen Genussprodukte gibt es nur bei Borgo delle Mele, in ausgewählten Delikatessengeschäften in der Region und im Online-Shop.
Tipp: Wir verkosteten eine außergewöhnlich gute Apfel-Ingwermarmelade und Nektarinenmarmelade.
Anschließend Weinkauf bei Ronco Margherita.
Restauranttipps in der Nähe von Borgo delle Mele: Trattoria Vigna, Ai Cacciatori, Da Ivana e Secondo und Grappolo d’Oro.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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