Tomabrötchen

Tomabrötchen - goodstuff AlpeAdria
Tomabrötchen

Zutaten:

  • 260 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 150 g Butter
  • 3 Eier
  • 80 g Sultaninen
  • abgeriebene Schale einer halben Biozitrone

Zubereitung Tomabrötchen:

Butter schaumig rühren. Zucker, Eier, Sultaninen und Zitronenschale dazugeben. Abschließend das Mehl unterheben. Gut vermischen, ggf. mit Handmixer. Masse kann danach gleich verarbeitet werden. Backblech mit Backpapier auslegen.
Kleine Häufchen der Masse auf das Backpapier setzen. Nicht zu eng, denn Masse läuft auseinander.
Tomabrötchen im vorgeheizten Backofen backen: Umluft 140 Grad/17 Minuten, Gas Stärke 2/22 Minuten, E-Herd 130 Grad/22 Minuten.

Ein Rezept von Margret Schatzmayr für goodstuff AlpeAdria.

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