Kräuterwerkstatt Kärnten
Wurschnigstraße 81
A-9710 Neu-Feffernitz
Telefon: +43 650 5555049, +43 664 280 2208
Anreise: Karte
Öffnungszeiten / Einkaufsmöglichkeiten: Mittwoch von 8.00 bis 13.00 Uhr und Freitag von 13.00 bis 19.00 Uhr. Bauernmarkt in Waidmannsdorf/Klagenfurt, Benediktinermarkt Klagenfurt und Veldener Wochenmarkt. Weitere Saisonmärkte siehe Website.
Kräuterwerkstatt – hochwertige und naturnahe Kräuterauszüge
Nicole Stattmann und Andreas Strohmeier sind die Kräuterwerkstatt, die in Neu-Feffernitz, Kärnten, aus verschiedensten Kräutern, Wurzeln und Beeren hochwertige Essenzen, Tinkturen und Öle herstellen. Die handverlesenen Grundproukte sammeln die beiden nach Möglichkeit selbst. Ob in den Kärntner Bergen oder im Urlaub auf der Insel Hvar in Kroatien. Zusätzlich kultivieren Familienmitglieder und Freunde in ihren Hausgärten ausgewählte Kräuter für ihre Manufaktur.
Nach der Ernte werden die Kräuter in der luftdurchströmten Tenne des Lacknerhofs natürlich getrocknet und gelagert. Anschließend erfolgt die Weiterverarbeitung zu Kräuterauszügen, die mindestens vier Wochen reifen und dabei regelmäßig aufgeschüttelt werden. Nach der Filtration werden die Auszüge in Amphoren umgefüllt, damit sich Schwebstoffe am Boden absetzen können. Wie alle bisherigen Arbeitsschritte erfolgen auch Abfüllung und Etikettierung händisch. Nicoles und Andreas‘ Motto „Aus Liebe zur Natur“ manifestiert sich in ihrer ökologischen und nachhaltigen Produktions- und Lebensweise sowie höchsten Qualitätsansprüchen.
Die Essenz der Natur
In der Kräuterwerkstatt findet man rund 30 Essenzen und Tinkturen sowie Kräuteröle, Kräutersalze, Einzelkräuter und Spezialitäten wie Brennesselsamen. Die Produkte sind ab Werkstatt, im Onlineshop, Apotheken, Handel und auf ausgewählten Märkten erhältlich.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr für goodstuff AlpeAdria.
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