Ausgewählte Rezepte von Hauptspeisen. Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und Obst. Vegane Gerichte. goodstuff AlpeAdria wünscht gutes Gelingen.
Hauptspeisen
Rotolo di Faraona – Perlhuhnrolle
Perlhuhn, ein besonderes Geflügel.
Hauptspeisen
Hauptspeisen
Cappello del Prete di Vitello – Kalb
„Priesterhut“ vom Kalb.
Hauptspeisen
Geschmorte Rinderbrust / Federstück
Ein geschmackliches Erlebnis.
Hauptspeisen
Stinco di Vitello – Kalbsstelze
Stinco di Vitello / Kalbsstelze – ein Rezept von Valentins Spessot, Trattoria Blanch in Mossa.
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Eierschwammerl-Curry
Knackige Eierschwammerl mit besonderer Würze.
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Gebratenes Kitz
Ein besonderer Sonntagsbraten.
Hauptspeisen
Spargel in Pergament
Spargel aus dem Backofen.
Hauptspeisen
Weißer und grüner Spargel mit Sauce hollandaise
Spargelvariation mit selbstgemachter Sauce.
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Zitronen-Hendl
Bio-Hühnchen mit kräftiger Zitronennote.
Hauptspeisen
Coscia d’oca in Confit – Gänsekeule
Coscia d’oca / Gänsekeule – ein Rezept von Eddi Riotto und Matteo Romano, Hostaria Alla Tavernetta in Udine.