Bärlauchkipferln

Zutaten:

• 1 Pkg Blätterteig, ca. 300 g
• 1 Ei
• 1 kleines Glas Bärlauchpesto

Zubereitung Bärlauchkipferln:

Backofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Den Blätterteig ausrollen und in acht Dreiecke schneiden. Den Rand der Dreiecke mit Eiweiß bestreichen.

Bärlauchpesto, ca. 1 Kaffeelöffel, auf die Teigstücke streichen, dabei den eiweißbestrichenen Rand freilassen. Mit der breiten Seite beginnend zum Spitz aufrollen und die Enden gut andrücken.

Bärlauchkipferln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Eigelb bestreichen. Anschließend gut 10 Minuten backen.

Bärlauchkipferln am besten noch warm genießen.

Ein Rezept von Petra Scherr für goodstuff AlpeAdria.

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