Kuchen, Torten & Brot
Biskuitroulade
Ein österreichischer Mehlspeis-Klassiker.
Mehlspeisen aus Österreich
Desserts
Wiener Palatschinken
Wiener Mehlspeisküche.
Desserts
Marillen-Grießschmarrn
Grieß mit feiner Marille.
Mehlspeisen
Schottzagalan
Schottzagalan (bedeutet angeblich Schutzengel) wurden und werden im Katschtal nur einmal im Jahr zubereitet – zum Almabtrieb. Alle, die am Almabtrieb beteiligt waren, bekamen von der Brenntlerin (= Sennerin) eine Handvoll, auch die Leute, denen […]
Kuchen, Torten & Brot
Zimtschnecken
Flaumiger Germteig mit viel Zimt.
Desserts
Cremeschnitten Elisabeth
Ein flaumig süßes Dessert.
Mehlspeisen
Hasenöhrln
Ein traditionelles Rezept aus Kärnten.
Mehlspeisen
Mohnnudeln
Kartoffelnudeln mit intensivem Mohngeschmack, dazu ein Schuss Rum.
Hauptspeisen
Kaiserschmarrn
Na geb‘ er mir halt den Schmarrn her, den unser Leopold da wieder z’sammenkocht hat.
Mehlspeisen
Marillenknödel
Ein Mehlspeis-Klassiker aus Österreich zum Dessert oder als Hauptspeise.