Hasenöhrln

Hasenöhrln - goodstuff AlpeAdria
Hasenöhrln

Zutaten:

  • 500 g Mehl
  • 1/4 Liter heiße Milch
  • 75 g zerlassenes Fett (Butter, Butterschmalz oder gemischt)
  • 1 Ei
  • Salz

Fett / Öl zum Backen und Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung Hasenöhrln:

Heiße Milch, Fett und Salz versprudeln.

Mehl und Ei vermischen.

Milch mit Mehl zu einem Teig verarbeiten und 30 Minuten rasten lassen.

Teig 3-5 mm dick auswalken, danach Dreiecke mit spitzem Winkel ausschneiden und in heißem Fett goldbraun backen.

Hasenöhrln schmecken mit Staubzucker bestreut bestens zu Kompott.

Ein Rezept von Maria Schatzmayr für goodstuff AlpeAdria.

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