Kokosbusserln mit Topfen

Kokosbusserln mit Topfen - goodstuff AlpeAdria
Kokosbusserln mit Topfen

Zutaten:

  • 4 Eiklar
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg Vanillezucker
  • 65 g Magertopfen
  • 200 g Kokosflocken

Zubereitung Kokosbusserln mit Topfen:

Eiklar zu Schnee schlagen. Während des Schlagens Zucker und Vanillezucker dazugeben. Anschließend den Topfen und die Kokosflocken unterrühren.

Kokosbusserln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech platzieren und bei 120 Grad 7 bis 9 Minuten backen. Die Spitzen sollten leicht bräunlich sein.

Kokosbusserln mit Topfen auskühlen lassen und in einer Blechdose lagern.

Ein Keksrezept von Elisabeth Paulitsch für goodstuff AlpeAdria.

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