Frico

Frico mit Polenta - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Frico mit Polenta

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln, blättrig geschnitten
  • 600 g Latteria-Käse oder Montasio, zwei Monate alt, grob gerieben
  • 50 g Zwiebel, fein gehackt
  • Olivenöl, Salz und Pfeffer

Zubereitung Frico:

Kartoffeln schälen, blättrig schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen.

Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel dünsten.

Kartoffel zu den Zwiebeln geben und rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den geriebenen Käse dazugeben und auf kleine Flamme schmelzen lassen. Frico auf beiden Seiten goldbraun braten.

Frico vom Herd nehmen, kurz ziehen lassen und mit Polenta servieren.

Ein Rezept von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

Lesen Sie auch:

Angebot
RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888, Hochwertige schmiedeeiserne Bratpfanne für knusprige Bratkatoffeln und kurzgebratenes Fleisch, Hakenstil, Grill- und Induktionsgeeignet, 28 cm
994 Bewertungen
RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888, Hochwertige schmiedeeiserne Bratpfanne für knusprige Bratkatoffeln und kurzgebratenes Fleisch, Hakenstil, Grill- und Induktionsgeeignet, 28 cm
  • RÖSLE Bratpfanne Schmiedeeisern Serie 1888: Rustikale, schmiedeeiserne Pfanne für knusprige Bratkartoffeln wie bei Oma, schmackhafte Kartoffelpuffer und kurzgeratenes Fleisch wie Steakes oder Filets - eine Eisenpfanne, die nicht nur Profi- und Gourmetköche aufhorchen lässt
  • Funktional und robust: Der Pfannenkörper zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Wärmeleitung und Unverwüstbarkeit aus - aus kratz- und schnittfestem Eisen - macht auch als Servierpfanne eine gute Figur
  • Die Pfanne ist mit einem flachen, angeschweißtem Hakenstiel ausgestattet - durch das Schmieden ist eine charakteristische Oberflächenstruktur mit Korrisionsschutz gegeben - eine hochwertige Pfanne für eine mühelose Reinigung von Hand
  • Für alle Herdarten geeignet: Die Pfanne ist auf einem Elektro-, Keramik-, Gas-, und Induktionsherd nutzbar sowie für den Backofen geeignet - das massive Material erlaubt darüber hinaus den Einsatz auf offenem Feuer und auf Grills
  • Durchmesser 28 cm - Bodendurchmesser 21 cm - Länge 52,5 cm - Breite 27,5 cm - Höhe 13,2 cm - Material Stahl matt schwarz - Made in Germany

Letzte Aktualisierung am 6.11.2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*