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Rezepte

Ausgewählte Rezepte aus der AlpeAdria-Region, die auch für Hobbyköche leicht nachvollziebar sind. Die unterschiedlichen Regionen begeistern mit lokalen Geschmäckern.

goodstuff AlpeAdria lädt zu kulinarischen Selbstversuchen ein.

Gebackene Apfelradln - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Desserts

Gebackene Apfelradln

5. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein Schatz aus Großmutters Kochbuch. Am besten mit säuerlichen Apfelsorten zubereiten.

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Karamellisierte Feigen - goodstuff AlpeAdria
Desserts

Karamellisierte Feigen

5. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Frische, reife Feigen karamellisieren und mit Pernod ablöschen.

[…]

Gebackene Eierschwammerl - Pfifferlinge - goodstuffAlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Hauptspeisen

Gebackene Eierschwammerl

5. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein besonderes Pilzgericht. Frische Eierschwammerl in knuspriger Panier.

[…]

Sterz - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Hauptspeisen

Sterz

26. Juli 2019 Gustav Schatzmayr 0
Sterz wird in den Kärntner Bergen als gehaltvolles Frühstück oder Mittagessen serviert.

[…]

Kürbisravioli - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Pasta - 1. Gang

Kürbisravioli

23. Juli 2019 Gustav Schatzmayr 0
Kürbispasta als Vor- oder Hauptspeise. Teig ohne Ei gemacht.

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Ricotta-Obers-Creme - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Desserts

Ricotta-Obers-Creme

22. Juli 2019 Gustav Schatzmayr 0
Mit frischem Ricotta schmeckt’s am besten.

[…]

Tiramisu - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Desserts

Tiramisu

10. Juli 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein Dessertklassiker aus Italien. Ob im Veneto oder im Friaul erfunden ist egal.

[…]

Boreto à la Graisana - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Hauptspeisen

Boreto à la Graisana

10. Juli 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein typisches Gericht der Gradeser Küche. Wird ohne Tomaten zubereitet.

[…]

Marillenknödel - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Mehlspeisen

Marillenknödel

10. Juli 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein Mehlspeis-Klassiker aus Österreich zum Dessert oder als Hauptspeise.

[…]

Tirtlan - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Pasta - 1. Gang

Tirtlan – Turtres

10. Juli 2019 Gustav Schatzmayr 0
Eine Spezialität der ladinischen Küche mit Spinat und Topfen / Quark.

[…]

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Genussveranstaltungen

  • Gailtaler Almkäse © Achim Mandler
    Gailtaler Almkäsemarkt in Würmlach, Kärnten. 24. und 25. September 2022
    18. September 2022 0

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  • Gustav Schatzmayr: Hallo, ca. 30 min backen, hängt auch von der Menge der Fülle ab. Gutes Gelingen und schöne Feiertage!
  • Vreneli: Schön aber wie lange backen ???
  • Sandra Gyseler: buona sera Le potrebbe interesare carne di cacallo della spagna? cordiali saluti Sandra

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