Das Wiegele Haus – Mühle & Bäckerei
Nötsch 39
A-9611 Nötsch im Gailtal
Telefon: +43 4256 2148
Anreise: Karte
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Freitag von 6.00 bis 18.00 Uhr und am Samstag von 6.00 bis 13.00 Uhr.
Die Mühle und die Bäckerei sind seit 1876 im Wiegele Familienbesitz. Die Genussprodukte werden ausschließlich aus unbehandelten Mehl- und Milchprodukten sowie ohne künstlichen Zusatzstoffen nach alter Handwerkstradition mit viel Liebe und Erfahrung ernährungsbewusst hergestellt. Die Grundstoffe – Mais, Eier, Honig, Milchprodukte – für Mühle und Bäckerei kommen zum größten Teil von den Bauern der nahen Umgebung. Kurze Transportwege und die Stärkung der Wirtschaft in der Region um Nötsch schaffen Nachhaltigkeit.
Der benötigte Strom kommt aus zwei hauseigenen Kleinwasserkraftwerken.
Im Haus der Familie Wiegele
Berühmt wurde das Haus durch die Maler des Nötscher Kreises (Franz Wiegele, Sebastian Isepp, Anton Kolig und Anton Mahringer). Sie gestalteten mit ihrer sehr individuellen Malerei die österreichische Kunst am Anfang des 20. Jahrhunderts entscheidend mit. Im ersten Stock des Hauses befindet sich das Museum des Nötscher Kreises, das Kulturinteressierte mit jährlich wechselnden Ausstellungen begeistert.
Aus Kunst und Genuss wird im Wiegelehaus ein besonderer Kunstgenuss. Schaumrollen, Linzer Augen, Topfenstrudel, Semmeln und Brot in vielen Variationen sind nur ein Teil des Angebots. Geschmackvolle Produkte von Bauern und Produzenten aus der Region erweitern das Angebot. Natürlich gibt es auch bestes Mehl und Polenta aus der eigenen Mühle für Hobbybäcker zum Mitnehmen.
Wer gerne all die Köstlichkeiten kosten will, sollte das bei Kaffee im Museums-Stüberl machen.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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