Hauptspeisen
Kaiserschmarrn
Na geb‘ er mir halt den Schmarrn her, den unser Leopold da wieder z’sammenkocht hat.
Artikel von Gustav Schatzmayr
Hauptspeisen
Topfenreingalan
Ein altes und klassisches Gericht aus Kärnten.
Pasta - 1. Gang
Tortino di Fagioli
Tortino di Fagioli – ein Rezept von Alessia Fruch, Osteria Inn Pik, Pesariis.
Besonderes
Erdbeer-Milchshake
Erdbeeren als Trinkgenuss.
Desserts
Erdbeersulze
Erdbeeren und Orangen im Dessert vereint.
Pasta - 1. Gang
Toc in Braide
Toc in Braide – ein Rezept von Anna Cosetti, Osteria Inn Pik, Pesariis.
Restaurants
Osteria Inn Pik in Pesariis, Italien
Karnische Spezialitäten in Pesariis, im Tal der Zeit.
Beilagen
Bärlauchpüree
Bärlauch mit Kartoffelpüree vermischen, eine Beilage.
Innereien
Fegato alla Veneziana – Kalbsleber
Kalbsleber venezianische Art mit Salbei.
Genussprodukte
I Salumi di Carnia in Luincis bei Ovaro, Italien
Genussprodukte aus der Carnia. Von Schinken bis Frischfleisch.