Genussprodukte
Shoaf-Bauer – Lammfleisch aus Tuderschitz, Kärnten
Thomas Koch ist der Shoaf-Bauer.
Lamm
Hauptspeisen
Lammschulter mit Baharat
Baharat – eine feine Gewürzmischung.
Hauptspeisen
Lammscheiben
Lammscheiben aus der Keule.
Hauptspeisen
Hauptspeisen
Gebackenes Arriacher Lamm
Lamm paniert.
Hauptspeisen
Geschmorte Lammstelze
Stelze vom Kossiacher Lamm.
Hauptspeisen
Lammstelze in Milch
Lamm mit Milch und Zitrone.
Hauptspeisen
Lammrücken
Feinster Lammrücken einfach gemacht.
Hauptspeisen
Gebratene Lammschulter
Lammschulter, ein köstlich einfaches Rezept.
Hauptspeisen
Lammkrone mit Kräuterkruste
Lammkrone in Kräuterkruste – ein Rezept von Giacomo Della Pietra, Chef in der Osteria Da Alvise, Sutrio.