Sergio Pitticco – Società Semplice Agricola
Via Novacuzzo 52/A
I-33040 Prepotto (UD)
Telefon: +39 388 626 8814
Anreise: Karte
Weibaugebiet: Colli Orientali del Friuli
Geschäftszeiten / Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8.30 bis 16.00 Uhr.
Sergio Pitticco – Drei Rebsorten & ein Traum
Sergio Pitticcos Traum, exzellente Rotweine aus autochtonen friulanischen Sorten zu machen, die mit renommierten französischen Gewächsen konkurrieren können, reifte langsam wie jetzt seine Weine. 2018 ergriff er die Möglichkeit beim Schopf und kaufte einen rund 5 ha großen Weinberg in Prepotto / Novacuzzo, der 2005 mit Schioppettino, Tazzelenghe und Refosco dal Peduncolo Rosso bepflanzt wurden. Drei Rebsorten mit langer, auch wechselvoller, Geschichte, die sich perfekt an die Umgebung angepasst und charakteristische Eigenschaften entwickelt haben.
Sergio Pitticco ist als Weinmacher ein Quereinsteiger. Er holte sich Rat bei Graziana Grassini, der bekannten und erfolgreichen Önologin aus der Toskana, die Weingüter wie Tenuta San Guido berät. Mit Zeit, Geduld und Ausdauer erreichte Sergio sein Ziel und steht dennoch erst am Beginn seines Weges. Sein größter Schatz ist sein Weinberg in bester Lage und mit besten, mineralreichen Ponca (Flysch)-Böden auf 88 bis 144 Meter Seehöhe. Ideale Voraussetzungen für besondere Weine.
Die Weine
Ausgewogen in Aromen und Tanninen, die im Terroir der Lagen von Prepotto begründet sind, insbesondere der markanten Temperaturschwankungen während der Reifephase der Trauben. Nach Sergio Pitticco ist sein Weinkeller der Ort, an dem Innovation und Erfahrung, Technik und Leidenschaft zusammenfließen. Mit dem einzigen Vorhaben: Wein. Rot, elegant und regionaltypisch.
Schioppettino di Prepotto – Appellation
Mindestens ein Jahr im Fass und ein Jahr in der Flasche, so lauten die Mindestanforderungen für den Schioppettino di Prepotto, der klassisch in eine Bordeaux-Flasche gefüllt wird. Ein Wein von feiner Würze, konzentrierter Farbe und fester Struktur. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Noten von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und aromatischen Kräutern. Harmonisch, elegant und herzhaft. Bestens zu rotem Fleisch, mittelreifen Käsesorten und Fischeintopf.
Minò – Schiopptettino – Sergio Pitticco
Minò wird ausschließlich in den besten Jahren vinifiziert. Die Trauben stammen von einer speziellen, nach Osten ausgerichteten Weingartenparzelle auf einer Seehöhe von 104 bis 144 Metern. Dieser ideale Standort bringt, bei gleichem Reifegrad, einen höheren Zuckergehalt und eine höhere Konzentration auf. Gärung in großen Holzfässern und anschließend Reifung für 18 Monate in französischen Barriques. Mit der Flaschengärung vergehen mindestens 24 Monate ab der händischen Lese. Intensives Rubinrot mit korallenfarbenen Reflexen. Noten vom schwarzen Pfeffer, Kakao, Lakritz, Lorbeer und Eukalyptus. Vollmundig, würzig und angenehme Tannine. Exzellent zu rotem Fleisch vom Grill und mittelreifen Käsesorten.
Serika – Tazzelenghe
Im Friaul gibt es heute nur noch eine geringe Tazzelenghe-Anbaufläche. Diese autochtone Rebsorte bringt einen Wein von kräftiger Struktur und langen Reifepotenzial hervor. Anspruchsvolle Weinkenner wissen seine Strenge zu schätzen. Der Tazzelenghe reift 18-20 Monate in französischen Eichenfässern (Barriques und Tonneaux). Danach erfolgt die Flaschenfüllung und eine weitere Reifezeit. Intensives Rubinrot mit Noten von Kakao, Zimt und Röstkaffee. Weiters Minz- und Anisnoten. Harmonisch am Gaumen mit konzentrierten Tanninen. Ideal zu gebratenem roten Fleisch und Wild. Sehr gut zu Schmorgerichten und Gulasch.
Migale – Rosso
Cuvee aus Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino und Tazzelenghe. Migale vereint die Charakteristika der bekannten roten Rebsorten des Friauls. Ihr Zusammenspiel ergibt einen Wein von beachtlicher Konzentration, Farbtiefe und Struktur. Komplexes Aroma aus Früchten und Kräutern. Frisch und herzhaft, mit ansprechenden Tanninen im langen Abgang. Passt bestens zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, Schmorgerichten und reifen Käsesorten.
Preise ab Hof: € 25,– bis € 36,–/Flasche
Ein Winzertipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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