Ausgewählte Rezepte aus der AlpeAdria-Region, die auch für Hobbyköche leicht nachvollziebar sind. Die unterschiedlichen Regionen begeistern mit lokalen Geschmäckern.
goodstuff AlpeAdria lädt zu kulinarischen Selbstversuchen ein.
Hauptspeisen
Rezepte
Pasta - 1. Gang
Kürbisravioli
Kürbispasta als Vor- oder Hauptspeise. Teig ohne Ei gemacht.
Desserts
Ricotta-Obers-Creme
Mit frischem Ricotta schmeckt’s am besten.
Desserts
Hauptspeisen
Boreto à la Graisana
Ein typisches Gericht der Gradeser Küche. Wird ohne Tomaten zubereitet.
Mehlspeisen
Marillenknödel
Ein Mehlspeis-Klassiker aus Österreich zum Dessert oder als Hauptspeise.
Pasta - 1. Gang
Tirtlan – Turtres
Eine Spezialität der ladinischen Küche mit Spinat und Topfen / Quark.
Pasta - 1. Gang
Ragù alla Bolognese
Ein Rezept aus Bologna mit viel Fleisch, Gemüse, Wein und Milch. Ragù wird traditionell mit Tagliatelle gegessen.