Ausgewählte Rezepte aus der AlpeAdria-Region, die auch für Hobbyköche leicht nachvollziebar sind. Die unterschiedlichen Regionen begeistern mit lokalen Geschmäckern.
goodstuff AlpeAdria lädt zu kulinarischen Selbstversuchen ein.
Frische, reife Feigen karamellisieren und mit Pernod ablöschen. […]
Ein besonderes Pilzgericht. Frische Eierschwammerl in knuspriger Panier. […]
Kürbispasta als Vor- oder Hauptspeise. Teig ohne Ei gemacht. […]
Mit frischem Ricotta schmeckt’s am besten. […]
Ein typisches Gericht der Gradeser Küche. Wird ohne Tomaten zubereitet. […]
Ein Mehlspeis-Klassiker aus Österreich zum Dessert oder als Hauptspeise. […]
Eine Spezialität der ladinischen Küche mit Spinat und Topfen / Quark. […]
Ein Rezept aus Bologna mit viel Fleisch, Gemüse, Wein und Milch. Ragù wird traditionell mit Tagliatelle gegessen. […]
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