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Rezepte

Ausgewählte Rezepte aus der AlpeAdria-Region, die auch für Hobbyköche leicht nachvollziebar sind. Die unterschiedlichen Regionen begeistern mit lokalen Geschmäckern.

goodstuff AlpeAdria lädt zu kulinarischen Selbstversuchen ein.

Gefüllter Lebkuchen - goodstuff AlpeAdria
Kekse und Stollen

Gefüllter Lebkuchen

20. September 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein Traditionsrezept mit vielen Gewürzen und Früchten.

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Frico mit Polenta - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Hauptspeisen

Frico

7. September 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein traditionelles und einfaches Gericht aus dem Friaul mit wenigen Zutaten.

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Gedeckte Nusstorte - goodstuff AlpeAdria
Kuchen, Torten & Brot

Gedeckte Nusstorte

7. September 2019 Gustav Schatzmayr 0
Feinste Walnüsse im Mürbteig machen die Gedeckte Nusstorte zu einer Besonderheit.

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Spinatravioli - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Pasta - 1. Gang

Spinatravioli

14. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Spinat und frischer Ricotta, eine gelungene Kombination. Nudelteig ohne Ei.

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Kalbsrahmgulasch - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Hauptspeisen

Kalbsrahmgulasch

14. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein Klassiker der AlpenAdria-Küche. Hochwertige Zuaten machen den Unterschied.

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Spätzle - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Beilagen

Spätzle

14. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein schwäbisches Traditionsgericht. Mit wenigen Zutaten gibt’s eine köstliche Beilage.

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Mascarpone al Limone - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Desserts

Mascarpone al Limone

12. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Mascarpone-Creme mit Zitronensaft und Himbeeren als ideale Kombination.

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Gebackene Apfelradln - goodstuff AlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Desserts

Gebackene Apfelradln

5. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein Schatz aus Großmutters Kochbuch. Am besten mit säuerlichen Apfelsorten zubereiten.

[…]

Karamellisierte Feigen - goodstuff AlpeAdria
Desserts

Karamellisierte Feigen

5. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Frische, reife Feigen karamellisieren und mit Pernod ablöschen.

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Gebackene Eierschwammerl - Pfifferlinge - goodstuffAlpeAdria - © Gustav Schatzmayr
Hauptspeisen

Gebackene Eierschwammerl

5. August 2019 Gustav Schatzmayr 0
Ein besonderes Pilzgericht. Frische Eierschwammerl in knuspriger Panier.

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Genussveranstaltungen

  • Gailtaler Almkäse © Achim Mandler
    Gailtaler Almkäsemarkt in Würmlach, Kärnten. 24. und 25. September 2022
    18. September 2022 0

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  • Sandra Gyseler: buona sera Le potrebbe interesare carne di cacallo della spagna? cordiali saluti Sandra
  • Gustav Schatzmayr: Danke für den Hinweis! Öffnungszeiten geändert und ein "m" entfernt (der Link war korrekt und funktioniert(e)). lg
  • Anna Mikl: Hallo Herr Schatzmayr, die Öffnungszeiten unseres Hofladens haben sich geändert. Können Sie dies bitte ändern auf: Dienstag und Mittwoch von…

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