Ausgewählte Rezepte aus der AlpeAdria-Region, die auch für Hobbyköche leicht nachvollziebar sind. Die unterschiedlichen Regionen begeistern mit lokalen Geschmäckern.
goodstuff AlpeAdria lädt zu kulinarischen Selbstversuchen ein.
Toc in Braide – ein Rezept von Anna Cosetti, Osteria Inn Pik, Pesariis. […]
Bärlauch mit Kartoffelpüree vermischen, eine Beilage. […]
Kalbsleber venezianische Art mit Salbei. […]
Lammkrone in Kräuterkruste – ein Rezept von Giacomo Della Pietra, Chef in der Osteria Da Alvise, Sutrio. […]
Selleriepüree – ein Rezept von Giacoma Della Pietra, Chef in der Osteria Da Alvise, Sutrio. […]
Frischer Bärlauch für Gnocchi, ein Frühlingsgenuss. […]
Gallina in Sugo – ein Rezept von Anna Cociancich, Chef im Buffett L’Approdo, Triest. […]
La Capa in Rosa – ein Rezept von Marco Furlano, Chef im Ristorante Costantini, Tarcento. […]
Eine klassische Suppeneinlage, insbesondere Rindsuppe. […]
Polenta als Beilage oder Hauptspeise. […]
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