Latteria di Aviano in Aviano, Italien

Latteria di Aviano in Aviano, Italien - goostuff AlpeAdria
Latteria di Aviano in Aviano, Italien

Latteria di Aviano

Via Vittorio Veneto 45

I-33081 Aviano (PN)

Telefon: +39 0434 651330

Karte: Anreise

www.latteriadiaviano.it

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 7.30 bis 12.30 und von 16.00 bis 19.00 Uhr. Sonntags von 8.30 bis 12.00 Uhr.

Latteria di Aviano – klein aber fein

2012 kaufte die Familie Del Ben, die seit 1919 bestehende Latteria di Aviano und machte sie zu einem kleinen Feinkostladen im Zentrum von Aviano. In den Händen dieser bekannten Käseaffineure und Käsehändler ist die Latteria bestens aufgehoben. Pro Tag werden 3.000 kg Kuhmilch aus der Umgebung von Aviano zu feinen Käse verarbeitet. Keine langen Transportwege und traditionelle Verarbeitungsweisen geben den Käsesorten einen besonderen Charakter. Neben Kuhmilch werden auch Büffel- und Ziegenmilch veredelt.

Produkte: Ricotta (Ziege, Büffel, Kuh), Yoghurt, Stracchino, Primo Sale, Mozzarella (Kuh, Büffel), Burrata, Butter, Caciotta (Kuh, Ziege) sowie unterschiedliche Hartkäse in verschiedenen Reifegraden.

Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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