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Rezepte

Ausgewählte Rezepte aus der AlpeAdria-Region, die auch für Hobbyköche leicht nachvollziebar sind. Die unterschiedlichen Regionen begeistern mit lokalen Geschmäckern.

goodstuff AlpeAdria lädt zu kulinarischen Selbstversuchen ein.

Pochierter Saibling - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Pochierter Saibling

13. September 2022 Gustav Schatzmayr 0
Durch das sanfte Pochieren bleibt der feine Geschmack erhalten.

[…]

Pochierte Hühnerbrust - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Pochierte Hühnerbrust

13. September 2022 Gustav Schatzmayr 0
Supreme vom Huhn.

[…]

Schweinsripperln St. Louis Cut - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Schweinsripperln St. Louis Cut

1. August 2022 Gustav Schatzmayr 0
Ripperln mit Fleisch.

[…]

Pfirsichknödel - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Pfirsichknödel

1. August 2022 Gustav Schatzmayr 0
Obstknödel mit Topfen.

[…]

Linguine mit Shrimps - goodstuff AlpeAdria
Pasta - 1. Gang

Linguine mit Shrimps

1. August 2022 Gustav Schatzmayr 0
Ein schnelles Pastagericht.

[…]

Risotto mit Ingwer, Zitronengras und Shrimps - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Risotto mit Ingwer, Zitronengras & Shrimps

5. Juli 2022 Gustav Schatzmayr 0
Risotto Asia-Style.

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Kochen wie früher in Kärnten
Besonderes

Buch: Kochen wie früher in Kärnten

24. Juni 2022 Gustav Schatzmayr 0
260 Rezepte der traditionellen Kärntner Küche.

[…]

Struklnudel - © Wito Verlag
Hauptspeisen

Struklnudel

24. Juni 2022 Gustav Schatzmayr 0
Struklnudel sind in Kärnten, Slowenien und Kroatien verbreitet.

[…]

Kirschenkompott - goodstuff AlpeAdria
Desserts

Kirschenkompott

11. Juni 2022 Gustav Schatzmayr 0
Einfacher Kirschnachtisch.

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Kirschkompott mit Zimt - goodstuff AlpeAdria
Desserts

Kirschkompott mit Zimt

19. Mai 2022 Gustav Schatzmayr 0
Feines Dessert mit süßen Früchten.

[…]

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Genussveranstaltungen

  • Gailtaler Almkäse © Achim Mandler
    Gailtaler Almkäsemarkt in Würmlach, Kärnten. 24. und 25. September 2022
    18. September 2022 0

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HAWESKO / Wein & Co

  • Roots Restaurant im Aldershoff in Wolfsberg, Kärnten
  • Carinthischer Sommer – Musik- und Kulturfestival in Kärnten
  • Kaiserforelle von der Fischzucht Marzi in St. Marein, Kärnten
  • Hühner-Einmachsuppe
  • Bröselknödel
  • Trattoria Al Granaio in San Lorenzo/Fiumicello, Italien
  • Ristorante Riva 63 in Triest, Italien
  • Schafskäse von Elias Gradnitzer in Feffernitz, Kärnten
  • Ristorante Ai Tre Canai in Marano Lagunare, Italien
  • Klosterladen Wernberg in Wernberg, Kärnten
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  • Gustav Schatzmayr: Hallo, ca. 30 min backen, hängt auch von der Menge der Fülle ab. Gutes Gelingen und schöne Feiertage!
  • Vreneli: Schön aber wie lange backen ???
  • Sandra Gyseler: buona sera Le potrebbe interesare carne di cacallo della spagna? cordiali saluti Sandra

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