Besonderes
Bärlauch-Butter
Die Würze für viele Gerichte.
Jahr: 2021
Innereien
Hühnerleber-Terrine
Einfach und köstlich.
Hauptspeisen
Gamberi all’Arancia / Shrimps
Knackige Shrimps in Orangensauce.
Hauptspeisen
Lammrücken
Feinster Lammrücken einfach gemacht.
Pasta - 1. Gang
Lauchlasagne
Kräftiger aber feiner Lauchgeschmack.
Hauptspeisen
Rossbraten – Pferd
Ein feines Stück von der Pferdeschulter.
Hauptspeisen
Roast Horse – Pferd
Es muss nicht immer Beef sein.
Hauptspeisen
Filetsteak vom Pferd
Ein unvergleichlicher Steakgenuss.
Rezepte
Tartar vom Pferd
Mit Minze und Limette.
Rezepte
Carpaccio vom Pferd
Mit Orangenöl verfeinert.