Hauptspeisen
Gebratene Gans
Ein Festtagsbraten.
Gans
Innereien
Gänseleber-Carpaccio
Eine exquisite Gans-Vorspeise.
Innereien
Gänseleber-Terrine
Köstliche Gansl-Vorspeise.
Beilagen
Quitten-Safran-Creme
Perfekt zur Gänseleber.
Genussprodukte
Bio-Weidegans von Christian Granitzer in Liesing, Kärnten
Ein Gänseleben in freier Natur.
Hauptspeisen
Coscia d’oca in Confit – Gänsekeule
Coscia d’oca / Gänsekeule – ein Rezept von Eddi Riotto und Matteo Romano, Hostaria Alla Tavernetta in Udine.