Gasthaus Gasser
Vassacher Straße 63
A-9500 Villach
Telefon: +43 4242 24509
Anreise: Karte
Öffnungszeiten: Donnerstag bis Montag von 11.00 bis 22.30 Uhr, Küchenzeiten von 11.15 bis 20.30 Uhr.
Gasthaus Gasser – ein Villacher Landgasthaus
Das Gasthaus der Familie Aichner in Vassach bei Villach zählt zu den traditionsreichen Villacher Landgasthäusern. Während der wärmeren Jahrezeiten sitzt man im lauschigen Gastgarten unter hundertjährigen Kastanienbäumen. In der Küche werden frische, regionale Produkte von lokalen Produzenten nach alten Familienrezepten verarbeitet.
Bodenständige Küche
Die kräftige Rindsuppe wurde mit hausgemachten, bestens gewürzten Fleischstrudelscheiben verfeinert. Eine geschmackvolle Einlage, die in vielen sogenannten Traditionsgasthäusern nicht mehr zu finden ist. Allzu oft erlebt man die Beschränkung auf Frittaten, Leberknödel und Backerbsen in Industriebrühe. Nicht so beim Gasser und das ist höchst erfreulich!
Saisonal gibt es Blutwurst und Maischerln nach Omas Rezept, die mit Röstkartoffeln, Sauerkraut und Rüben serviert werden. Das flaumige Maischerl, mit Bedacht gewürzt, überzeugte mit kräfigen aber feinem Geschmack. Bestens auch die Blutwurst. Neben Schweineblut kommen Rollgerste, Kopffleisch, Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und etwas Nudelminze hinzu. Gibt’s nur zu ausgewählten Terminen, die der bestens und immer aktuell gehaltenen Website zu entnehmen sind. Zum Dessert ein Klassiker: Stanitzel mit Grantnschleck! Im knusprigen Stanitzel werden aufgeschlagener Obers mit Preiselbeermarmelade / Grantnmarmelade serviert. Eine Spezialität aus Kärnten.
Für ein dreigängiges à la carte-Menü mit Suppe im Gasthaus Gasser sollten € 25,– bis € 30,– eingeplant werden. Zweigänginge Tagesmenüs gibt’s ab € 12,50. Ein sehr gastfreundliches Preis/Leistungsverhältnis.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
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