Die besten Lammrezepte

Lammfleisch ist kalium- und phosphorarm, aber reicher an wichtigen Vitaminen als andere Fleischsorten. Es enthält mehr Fett als Kalb-, Rind- oder Schweinefleisch weist jedoche eine günstige Zusammensetzung der Fettsäuren auf. Wir haben die besten Lammrezepte ausgewählt und getestet.

Das Fleisch kauft man am besten beim Züchter des Vertrauens ab Hof oder in ausgewählten Fleischereien. Die Produkte einheimischer Rassen schmecken vorzüglich und hinterlassen einen kleineren ökologischen Fußabdruck.

Lammrezepte / Lammgerichte:

• Lamm Korma
• Geschmorte Lammkeule
• Lamm in Schokolade-Rotwein-Sauce
• Lammschulter mit Baharat
• Gebratene Lammschulter
• Lammscheiben
• Lammcurry
• Gebackenes Arriacher Lamm
• Rotes Lammcurry
• Geschmorte Lammstelze
• Lammstelze in Milch
• Lammkrone in Kräuterkruste

Innereien

• Lammnieren mit Kürbis-Selleriepüree
• Zunge und Wange vom Lamm

Die besten Lammrezepte von goodstuff AlpeAdria.