Hauptspeisen
Hirschschnitzel gedünstet
Ein einfaches Wildgericht.
Wild
Hauptspeisen
Mufflonragout
Zartes Ragout vom Wildschaf.
Hauptspeisen
Mufflonrücken
Zarter Rücken vom Wildschaf.
Hauptspeisen
Hirschrücken
Das Beste vom Hirsch.
Hauptspeisen
Hirschragout
Hirsch ganz einfach zubereitet.
Innereien
Gebratenes Hirschherz
Ein Herz für Wild.
Genussprodukte
Damwild von Roland Kerschbaumer in Zlan, Kärnten
Frisches Damwild aus eigenem Gehege.