Restaurants
Sternberg Gasthaus Messnerei in Wernberg, Kärnten
Ein genussvoller Kraftort.
kärntnerisch kochen
Hauptspeisen
Kärntner Kasnudeln – Der Tschebull
Die Kasnudeln vom Faaker See.
Rezepte
Die besten Rezepte aus Kärnten
Traditionelle und neue Rezepte.
Restaurants
Alte Point – Gasthof in Arriach, Kärnten
Genuss im Mittelpunkt.
Restaurants
Gasthof Grünwald in St. Daniel, Kärnten
Nudelspezialistinnen im Gailtal.
Restaurants
Besonderes
Buch: Kochen wie früher in Kärnten
260 Rezepte der traditionellen Kärntner Küche.
Mehlspeisen
Schottzagalan
Schottzagalan (bedeutet angeblich Schutzengel) wurden und werden im Katschtal nur einmal im Jahr zubereitet – zum Almabtrieb. Alle, die am Almabtrieb beteiligt waren, bekamen von der Brenntlerin (= Sennerin) eine Handvoll, auch die Leute, denen […]
Rezepte
Pilzsuppe mit Hadnsterz
Hadn ist die österreichische Bezeichnung für Buchweizen.