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  • [ 28. Januar 2026 ] Forellenmousse Rezepte
  • [ 16. Januar 2026 ] La Nicchia – Bottega & Cucina Sarda in Udine, Italien Restaurants
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Rezepte

Ausgewählte Rezepte aus der AlpeAdria-Region, die auch für Hobbyköche leicht nachvollziebar sind. Die unterschiedlichen Regionen begeistern mit lokalen Geschmäckern.

goodstuff AlpeAdria lädt zu kulinarischen Selbstversuchen ein.

Estragonhendl - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Estragonhendl

4. Juni 2025 Gustav Schatzmayr 0
Estragon, ein unterschätztes Kraut.

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Fritaja mit Spargel - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Fritaja mit Spargel

16. Mai 2025 Gustav Schatzmayr 0
Fritaja – ein Rezept aus Slowenien.

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Spargel mit Mayonnaise - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Spargel mit Mayonnaise

16. Mai 2025 Gustav Schatzmayr 0
Eine Spargelvariation.

[…]

Lammschulter mit Baharat - goodstuff AlpeAdria
Besonderes

Die besten Lammrezepte

4. Mai 2025 Gustav Schatzmayr 0
Feine Lammgerichte.

[…]

Lamm Korma - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Lamm Korma

29. April 2025 Gustav Schatzmayr 0
Ein königliches Gericht.

[…]

Risotto all'Aglio orsino - Bärlauchrisotto - goodstuff AlpeAdria
Pasta - 1. Gang

Risotto all’Aglio orsino

29. April 2025 Gustav Schatzmayr 0
Rezept von Fabio Zammarano, Ristorante Costanini.

[…]

Tagliata vom Fohlen - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Tagliata vom Fohlen

14. April 2025 Gustav Schatzmayr 0
Bestes Fohlenfleisch vom Grill.

[…]

Crostata di Ricotta e Mela - goodstuff AlpeAdria
Desserts

Crostata di Ricotta e Mela

11. März 2025 Gustav Schatzmayr 0
Crostata mit Ricotta und Apfel.

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Erdäpfelnockerln - goodstuff AlpeAdria
Beilagen

Erdäpfelnockerln

11. März 2025 Gustav Schatzmayr 0
Nockerln als Beilage.

[…]

Hirschragout mit Pasta - goodstuff AlpeAdria
Hauptspeisen

Hirschragout mit Pasta

27. Februar 2025 Gustav Schatzmayr 0
Reste vom Hirsch für Ragout.

[…]

Seitennummerierung der Beiträge

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Genussveranstaltungen

  • Gailtaler Almkäse © Achim Mandler
    Gailtaler Almkäsemarkt in Würmlach, Kärnten. 24. und 25. September 2022
    18. September 2022 0

Mini-Backofen

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HAWESKO / Wein & Co

  • Da Gigi – Fischosteria in Triest, Italien
  • Terre del Faet – Weingut in Cormòns, Italien
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  • La Nicchia – Bottega & Cucina Sarda in Udine, Italien
  • Pasticceria Simeoni in Udine, Italien
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  • Carne de Vinha e d’Alhos – Schweinsschopf
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  • Gustav Schatzmayr: Hallo, ca. 30 min backen, hängt auch von der Menge der Fülle ab. Gutes Gelingen und schöne Feiertage!
  • Vreneli: Schön aber wie lange backen ???
  • Sandra Gyseler: buona sera Le potrebbe interesare carne di cacallo della spagna? cordiali saluti Sandra

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