Mesarstvo Krusic – Pferdefleischhauer
Bezenskova ulica 11
SLO-1000 Ljubljana
Telefon: +386 1 544 61 41
Anreise: Karte
Öffnungszeiten: Montag bis Freitag von 8.00 bis 17.00 Uhr. Samstags von 8.00 bis 13.00 Uhr.
Mesarstvo Krusic – Pferdefleischhauer mit Tradition
Im Jahr 1906 eröffnete Matevz Krusic seine Fleischauerei und begründete damit traditionsreiche Familienunternehmen. Der Umstieg auf Pferdefleisch erfolgte Mitte der 1970er-Jahre auf Druck der damaligen Behörden und das sollte sich letztendlich als Segen erweisen. Heute führt Tadeja Krusic das Unternehmen mit Produktion, Fleischhauerei und Restaurant in Ljubljana.
Der Laden entwickelte sich zum geschätzen Treffpunkt für Pferdefleischliebhaber der Stadt und der gesamten Region. Verarbeitet werden ausschließlich Tiere aus Slowenien. Neben Frischfleisch (auch küchenfertig) produziert die Fleischhauerei Krusic vorzügliche Genussprodukte von Würsteln, Salami, Pasteten, fertige Speisen bis vorzüglichen Pferdeleberkäse. Im Laden gibt es ausschließlich Pferdefleischspezialitäten.
Den Einkauf bei Krusic sollte man unbedingt mit einem Besuch des angrenzenden Restaurants verbinden, um sich die feinen Pferdefleischteile von Meisterhand zubereiten zu lassen.
Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.
Sehen Sie auch:
Hinterlasse jetzt einen Kommentar