Ausgewählte Rezepte aus der AlpeAdria-Region, die auch für Hobbyköche leicht nachvollziebar sind. Die unterschiedlichen Regionen begeistern mit lokalen Geschmäckern.
goodstuff AlpeAdria lädt zu kulinarischen Selbstversuchen ein.
Rezepte
Rezepte
Hauptspeisen
Scampi mit Panko
Knusprige Scampi in Panko. […]
Hauptspeisen
Bärlauchrösti
Rösti mit feiner Bärlauchnote. […]
Beilagen
Giardiniera
Frisches Sommergemüse für den Winter. […]
Pasta - 1. Gang
Orecchiette mit Pancetta und Brokkoli
Herzhafte Pasta mit Brokkoli. […]
Pasta - 1. Gang
Pappardelle mit Hirschragout
Rezept von Adrea Pilo, Ristorante Oro Nero in Sauris. […]
Beilagen
Erdäpfelschmarrn
Eine gehaltvolle Kartoffelbeilage. […]
Rezepte
Fenchel-Frittata
Fenchel mit Ei. […]
Rezepte
Karotten-Süßkartoffel-Suppe
Suppe mit feinem Aroma. […]
Pasta - 1. Gang
Cajinci arstis – Frittierte Ravioli mit Spinat
Eine ladinische Spezialität aus Alta Badia, Italien. […]