Ausgewählte Rezepte aus der AlpeAdria-Region, die auch für Hobbyköche leicht nachvollziebar sind. Die unterschiedlichen Regionen begeistern mit lokalen Geschmäckern.
goodstuff AlpeAdria lädt zu kulinarischen Selbstversuchen ein.
Besonderes
Rezepte
Hauptspeisen
Estragonhendl
Estragon, ein unterschätztes Kraut.
Hauptspeisen
Fritaja mit Spargel
Fritaja – ein Rezept aus Slowenien.
Hauptspeisen
Spargel mit Mayonnaise
Eine Spargelvariation.
Besonderes
Die besten Lammrezepte
Feine Lammgerichte.
Hauptspeisen
Lamm Korma
Ein königliches Gericht.
Pasta - 1. Gang
Risotto all’Aglio orsino
Rezept von Fabio Zammarano, Ristorante Costanini.
Hauptspeisen
Tagliata vom Fohlen
Bestes Fohlenfleisch vom Grill.
Desserts
Crostata di Ricotta e Mela
Crostata mit Ricotta und Apfel.
Beilagen
Erdäpfelnockerln
Nockerln als Beilage.