Beilagen
Parasolbutter
Flaumige Pilzbutter.
Artikel von Gustav Schatzmayr
Beilagen
Beurre blanc
Klassische Buttersauce der französischen Küche.
Mehlspeisen
Restaurants
Ristorante Campiello in San Giovanni al Natisone, Italien
Fisch, Meeresfrüchte und Wein.
Kuchen, Torten & Brot
Biskuitroulade
Ein österreichischer Mehlspeis-Klassiker.
Hauptspeisen
Skirt – Kronfleisch – geschmort
Ein besonderes Stück von intensivem Geschmack.
Reisen
Montagnana im Veneto, Italien
Mittelalterliche Stadtmauer mit 24 Türmen.
Restaurants
Trattoria Da Maria in Fusea, Tolmezzo, Italien
Anna Maria kocht köstliche regionale Spezialitäten.
Kuchen, Torten & Brot
Schwedische Apfeltorte
Ein einfaches und köstliches Apfelrezept.
Hauptspeisen
Mufflonrücken
Zarter Rücken vom Wildschaf.