Genussprodukte
Shoaf-Bauer – Lammfleisch aus Tuderschitz, Kärnten
Thomas Koch ist der Shoaf-Bauer.
Artikel von Gustav Schatzmayr
Restaurants
Ristorante Enoteca di Buttrio in Buttrio, Italien
Feine Fischküche in der Enoteca.
Allgemein
Paolo Caccese – Weingut in Cormòns, Italien
Wein aus dem friulanischen Collio.
Winzer
Castello di Buttrio – Wein aus Buttrio, Italien
Weine von Alessandra Felluga.
Hauptspeisen
Lammschulter mit Baharat
Baharat – eine feine Gewürzmischung.
Winzer
Winzer und Wein aus Friaul, Italien
Ausgesuchte Winzer und Weine.
Restaurants
Le Love – Osteria in Ronchi dei Legionari, Italien
Sabrina Ermacora und Chefköchin Giovanna kochen Fisch.
Pasta - 1. Gang
Spaghetti Crema di Patate e Zafferano con Cozze fritte
Giovanna Shehu kocht Spaghetti mit Kartoffeln, Safran und Muscheln.
Genussprodukte
Macelleria Da Primo in Ruda, Italien
Eine Fleischerei für Augen und Gaumen.
Genussprodukte
Mehl und Polenta – Molino Milocco in San Lorenzo, Italien
Frisches Mehl und Polenta direkt ab Mühle.