Beilagen
Bärlauchpüree
Bärlauch mit Kartoffelpüree vermischen, eine Beilage.
Monat: März 2020
Innereien
Fegato alla Veneziana – Kalbsleber
Kalbsleber venezianische Art mit Salbei.
Restaurants
Osteria Da Alvise in Sutrio, Italien
Geschmackvolle karnische Küche in Sutrio.
Genussprodukte
I Salumi di Carnia in Luincis bei Ovaro, Italien
Genussprodukte aus der Carnia. Von Schinken bis Frischfleisch.
Genussprodukte
Ceramiche Lazzara in Paluzza, Italien
Handbemalene Keramik von Sara Delli Zotti, Ceramiche Lazzara.
Hauptspeisen
Lammkrone mit Kräuterkruste
Lammkrone in Kräuterkruste – ein Rezept von Giacomo Della Pietra, Chef in der Osteria Da Alvise, Sutrio.
Beilagen
Selleriepüree
Selleriepüree – ein Rezept von Giacoma Della Pietra, Chef in der Osteria Da Alvise, Sutrio.
Pasta - 1. Gang
Bärlauchgnocchi in Weißweinsauce
Frischer Bärlauch für Gnocchi, ein Frühlingsgenuss.