Besonderes
Die besten Wildgerichte
Heimisches Wild, bestens zubereitet.
Hirsch
Hauptspeisen
Hirschlasagne
Köstliches Pastagericht mit Wild.
Hauptspeisen
Hirschragout mit Pasta
Reste vom Hirsch für Ragout.
Hauptspeisen
Rücken vom Hirschkalb
Ein Edelteil vom Hirschkalb.
Hauptspeisen
Hirschkalbsbraten
Schlögel vom jungen Hirsch, ein Wildgenuss.
Genussprodukte
Hirschkalbfleisch vom Zöhrer in Hochfeistritz, Kärnten
Bestes Fleisch von Hirschkälbern.
Hauptspeisen
Hirschschnitzel gedünstet
Ein einfaches Wildgericht.
Hauptspeisen
Hirschrücken
Das Beste vom Hirsch.
Rezepte
Dadolata di Cervo / Hirschtatar
Tatar vom Hirsch.
Pasta - 1. Gang
Pappardelle mit Hirschragout
Rezept von Adrea Pilo, Ristorante Oro Nero in Sauris.