Locanda Rio Nier in Ampezzo, Italien

Locanda Rio Nier

Bar-Ristorante-Camere

Via Sauris, Località Nier

I-33021 Ampezzo (UD)

Telefon: +39 0433 80520

Anreise: Karte

Öffnungszeiten: Freitag von 18.00 bis 23.00 Uhr, Samstag und Sonntag von 11.30 bis 23.00 Uhr.

Rio Nier – oh oh Cavallo!

Am Weg zur Schinkenverkostung in Sauris passiert man an einer Lichtung im Wald die bestens bekannte und rustikale Locanda. Pferdefleischliebhaber schätzen diese Adresse besonders, da neben Klassikern aus der Carnia auch Rösser, vornehmlich aus dem Veneto, auf unterschiedliche Art zubereitet werden.

Pferdegerichte

Als Vorspeise erfreuten wir uns an einer halben Portion Pferdegulasch. Geschmacklich fein abgestimmt mit Fleisch von bester Konsistenz und gebratenen Polentascheiben. Ist als Hauptspeise ebenfalls zu empfehlen. Die Tagliata di Cavallo (Pferd) ist der Signature-Dish des Hauses. Zarter Rostbraten punktgenau vom Grill mit einer Spur Olivenöl zur Verfeinerung. Ein simples Gericht, das in höchster Perfektion gelang und handwerkliches Können der Küchenchefin sichtbar machte.

Zwei Pferdegerichte und ein Dessert sind in der Locanda Rio Nier um rund € 40,– zu haben. Ein köstliches Preis/Leistungsverhältnis.

Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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