Erdbeeren mit Ricotta-Creme

Zutaten:

• 200 g frische Erdbeeren
• 1 EL Butter
• 2 EL Zucker
• frische Minze

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Zubereitung Erdbeeren mit Ricotta-Creme:

Butter in einer Pfanner erhitzen. Zucker hinzugeben und leicht karamellisieren lassen.

Erdbeeren beifügen und umrühren. Mit feingehackter, frischen Minze verfeinern.

Köcheln lassen bis die Masse eine leicht zähflüssige Konsitenz aufweist. Mit Ricotta-Creme servieren.

Ein Rezept von Petra Scherr für goodstuff AlpeAdria.

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