Strada per i Laghetti 5

I-34015 Muggia (TS)

Telefon: +39 040 9235068

Anreise: Karte

www.rosenfeld.it

Öffnungzeiten: Montag bis Freitag von 9.00 bis 17.00 Uhr.

Online-Shop

Spugnificio Rosenfeld – Naturschwämme seit 1896

1896 gründete David Rosenfeld seine Naturschwämmeproduktion Spugnificio Rosenfeld. Heute ist es das älteste Unternehmen dieser Art in Europa und wird in vierter Generation von Elena Pesle und ihrer Mutter Mary Pesle Rosenfeld in Muggia bei Triest geführt. Tradition und einzigartiges Fachwissen manifestiert sich in einzigartigen Naturprodukten.

Schwämme sind im Meer lebende wirbellose Vielzeller aus der Familie Porifera. Schwämme sind wie Korallen, organlose Meerestiere. Aus ihrem elastischen und widerstandsfähigen Skelett werden die Badeschwämme gewonnen. Schwammtaucher holen sie vom Meeresgrund und achten darauf, dass die Wurzel zurückbleibt und der Schwamm nachwachsen kann. Sie wachsen in einer Tiefe von bis zu 15 Metern im Mittelmeer und bist zu 5 m im Atlantik. Die Ernte erfolgt nach ein bis drei Jahren. Schwämme mit einem Durchmesser von weniger als 8 cm dürfen nicht gepflückt werden. Die Rosenfeld-Schwämme kommen hauptsächlich aus der Adria (Kroatien, Italien), Mittelmeer (Tunesien) und dem Atlantik.

Die Schwammtaucher sind oft über Generationen mit den Rosenfelds verbunden. Sie kenen die besten Plätze zum Ernten und die Familie Rosenfeld glänzt mit fast 130 Jahren Erfahrung in der Verarbeitung. Reinigung, Zuschnitt und gegebenenfalls Bleichung der Schwämme erfolgt in der kleinen Fabrik der Familie Rosenfeld in Muggia vor den Toren Triests. Der Verkauf erfolgt weltweit.

Einkaufsmöglichkeiten

Die Rosenfeld-Naturschwämme können in Muggia direkt ab Fabrik oder im Online-Shop gekauft werden. Für Triest-Besucher gibt es eine Einkaufsmöglichkeit in der historischen Drogheria Toso im Zentrum der Stadt. Ein außergewöhnliches Reisemitbringsel.

Tipp: Besichtigung der Schwammproduktion Spugnificio Rosenfeld, jeweils am Samstag von 10.00 bis 11.00 Uhr für Gruppen mit 15 Personen nach telefonischer Voranmeldung zum Preis von € 15,–. Jeder Teilnehmer erhält einen Gratis-Badeschwamm!

Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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Piazza San Giovanni 6

I-34122 Trieste

Telefon: +39 040 636288

Anreise: Karte

Öffnungszeiten: Montag und Mittwoch von 8.00 bis 13.00 Uhr. Dienstag und Donnerstag bis Samstag von 8.00 bis 13.00 und von 16.30 bis 19.00 Uhr. Sonntags geschlossen.

Drogheria Toso – eine Zeitreise

Die Drogheria Toso eröffnete im Jahr 1906. Seit damals hat sich im rund 100 m² großen Laden nicht viel verändert. Holzregale, Boden, Vitrinen, Gläser, ja sogar die Schaufensterdekoration mit den Rosenfeld-Naturschwämmen begleiten Besucher, Käufer und Passanten auf einer seltenen und einzigartigen Zeitreise. Es ist eine wahre Freude das Geschäft zu betreten, um die Atmosphäre längst vergangener Zeiten zu genießen.

Die Geschwister Kosima führen die historische Drogheria seit Mitte der 1970er-Jahre mit großem Engagement. Trotz Museumscharakter herrscht während der Öffnungszeiten rege Betriebsamkeit. Das Angebot reicht von Süßigkeiten, Gewürzen (lose) über Haushaltsartikel bis zu Kleinigkeiten, die man sonst nirgendwo kaufen kann. Auf persönliche Beratung wird großen Wert gelegt und von vielen Stammkunden jeglichen Alters besonders geschätzt.

Tipp: Mit einem Einkauf trägt man zur Erhaltung dieses unschätzbaren Kleinods bei. Die Naturschwämme von Spugnifico Rosenfeld sind ein außergewöhnliches Reisemitbringsel. Sie werden seit 1896 in Muggia bei Triest produziert.

Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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