Schwarzenbach 11

A-9472 Ettendorf

Telefon: +43 660 5878744

Anreise: Karte

www.wachteleier-produkteausderregion.at

Einkaufsmöglichkeiten: in ausgewählten Genussläden und ADEG-Märkten der Region (siehe Website), ab Hof nach telefonischer Vereinbarung und im Online-Shop von Benjamin.

Benjamin Tömel – der Züchter

Ein befreundeter Falkner animierte den jugendlichen Benjamin Tömel Futterwachteln für seine Greifvögel zu züchten. Den kleinsten Hühnervögeln schenkt er jetzt – nebenberuflich – all seine Aufmerksamkeit. 2021 startete das Unternehmen und steht seit 2024 im Vollbetrieb. Laufend erweitert Benjamin sein Angebot um neue Wachtelprodukte. Meist tummeln sich rund tausend Tiere unterschiedlicher Rassen (Mastwachteln, Japanische Legewachteln, Chinesische Zwergwachteln) in Benjamins Stall. Von frisch geschlüpften Küken bis zu Legewachteln und deren Hähnen. Ein bemerkenswertes Genussengagement des jungen Lavanttalers.

Wachteleier & Wachtelfleisch

Außergewöhnlich und einmalig in Kärnten ist Benjamins Angebot an Wachtelfleisch. Damit beliefert er ausgesuchte Gastronomiebetriebe und auch die ersten Privatkunden wagen sich mittlerweile an das köstliche Wachtelfleisch. Fett- und kalorienarm, reich an Vitaminen, Mineralien und Protein. Vorbestellung wird unbedingt empfohlen.

Die frischen und eingelegten Wachteleier gibt es mittlerweile in ausgewählten ADEG-Märkten und Genussläden der Region Lavanttal zu kaufen. Neu ist der cremige Eierlikör, für den 10 bis 15 Wachteleidotter pro 350 ml Flasche verwendet werden.

Weiters: Futterwachteln für Greifvogelzüchter sowie Wachtelbruteier, Legewachteln und Chinesische Zwergwachteln für Züchter.

Genussprodukte in der Umgebung:

• Knoblauch von Holzer in St. Paul
• Lavanttaler Spargel vom Kammerhof in St. Andrä
• Enten vom Lindlhof in Pölling

Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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