Lammschnitzel - goodstuff AlpeAdria https://www.goodstuff-alpeadria.com/tag/lammschnitzel/ Das Genussmagazin für die AlpeAdria-Region. Wed, 29 Mar 2023 17:15:01 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.3 https://www.goodstuff-alpeadria.com/wp-content/uploads/2019/07/Logo-gAA-fav512-150x150.jpg Lammschnitzel - goodstuff AlpeAdria https://www.goodstuff-alpeadria.com/tag/lammschnitzel/ 32 32 Gebackenes Arriacher Lamm https://www.goodstuff-alpeadria.com/gebackenes-arriacher-lamm-rezept/ https://www.goodstuff-alpeadria.com/gebackenes-arriacher-lamm-rezept/#respond Sat, 25 Mar 2023 10:11:42 +0000 https://www.goodstuff-alpeadria.com/?p=11501 Lamm paniert.

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  • 4 Schnitzel von der Lammschale à 150 g
  • Salz & Pfeffer

Panier:

  • 2 Eier
  • Semmelbrösel
  • Mehl
  • Salz

Butterschmalz zum Backen.

Zubereitung Gebackenes Arriacher Lamm:

Die Lammschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend panieren (Reihenfolge: Mehl, aufgeschlagene Eier, Brösel) und in Butterschmalz goldbraun rausbacken.

Gebackenes Arriacher Lamm mit Preiselbeermarmelade und Zitronenspalte servieren.

Beilagentipp von Bernhard Trügler: Eräpfel-Vogerlsalat

Ein Rezept von Bernhard Trügler, Gasthof Alte Point in Arriach, Kärnten für goodstuff AlpeAdria.

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