Ciril Metodov trg 15

SLO-1000 Ljubljana

Telefon: +386 51 605 017

Anreise: Karte

www.klobasarna.si

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag von 10.00 bis 21.00 Uhr (Juli & August bis 23.00 Uhr), Sonntag von 10.00 bis 15.00 Uhr.

Klobasarna – am Würstelstand

Stanislav Logar erkannte, dass die Zeit seiner Uhrmacherwerkstatt in der Altstadt von Ljubljana abgelaufen war und er machte daraus einen Indoor-Würstelstand. Die Krainer Wurst, eine anerkannte Spezialität der Region stellte er gekonnt in den Mittelpunkt. Produziert wird die Wurst nach strikten Vorgaben in Skofja Loka von Loske Mesnine unter der Marke Arvaj. Unter Kennern gilt sie als die beste ihrer Art. Schnell entwickelte sich Klobasarna zum Streetfood-Hotspot der slowenischen Hauptstadt. Einheimische und Touristen schätzen authentische Geschmäcker und stillen den kleinen Hunger zwischendurch gerne bei einem kurzen Einkehrschwung.

Die Krainer Wurst wird in Scheiben geschnitten und mit Senf, Oberskren sowie Semmel serviert. Passend dazu ein Union-Bier aus der nahen Brauerei. Neben der Wurst stehen noch Jota (Bohnensuppe) und Ritschert (Eintopf) auf der Karte. Zum Dessert gibt’s Struklji. Ein Paar Krainer Würstel kostet € 9,50. Natürlich gibt es sie auch verpackt zum Mitnehmen. Klobasarna, eine gute und günstige Gelegenheit traditionelle Gerichte der Stadt kennenzulernen.

Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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