Via Umberto I 27

I-33034 Fagagna (UD)

Telefon: +39 0432 800376

Anreise: Karte

Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch von 8.00 bis 13.00 Uhr. Donnerstag bis Samstag von 8.00 bis 13.00 und 15.00 bis 19.00 Uhr.

Macelleria Lizzi – vom Esel zum Kaninchen

Mario Lizzi, ein Fleischhauer der alten Schule und Genießer. Seine Macelleria im Zentrum von Fagagna ist eine Pilgerstätte für Fleischliebhaber, die vor den Vitrinen stehend von der Qual der Wahl geplagt werden. Sämtliche Produkte werden von Mario Lizzi und seinem Team hergestellt. Bei seinen Lieferanten legt er größten Wert auf Qualität. Nur so kann er mit seinen Veredelungen feinste Spezialiäten kreieren.

Gleich nebenan, im Ristorante Bar Al Bacar, das zur Macelleria gehört, kann man die Lizzi-Delikatessen ausgiebig verkosten. Sehr empfehlenswert sind die Mortadella di Fagagna (Esel), Lardo und Prosciutto crudo (Schwein) und vieles mehr. Mario LIzzis Herz schlägt für regionale Köstlichkeiten, deren Rezepte und Zubereitung Gefahr laufen, vergessen zu werden. Seine Eselfleischprodukte (Salami, Mortadella, Ragout) sind geschmacklich hervorragend und einmalig.

Einkaufsmöglichkeiten: Frischfleisch, Würste, Salami von Schwein, Rind, Kalb und Esel. Hendl, Truthahn, Kaninchen sowie fertige und verpackte Gerichte zum Mitnehmen (Ragù von Schwein, Ente, Wildschwein).

Restauranttipp in Fagagna: Ristorante Al Castello

Ein Genusstipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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