Via IV Novembre 136

Frazione Villanova del Judrio

I-33048 San Giovanni al Natisone (UD)

Telefon: +39 0432 758115, +39 339 4457906

Anreise: Karte

www.vignaidaduline.com

Weinbaugebiet: Friuli Colli Orientali

Einkaufsmöglichkeit: ab Hof nach telefonischer Vereinbarung.

Vignai da Duline – die Natur der Eigenwilligkeit

Lorenzo Mocchiutti und Federica Magrini suchen das Gleichgewicht und scheinen es in und für ihre 6 ha großen, von Wäldern umgebenen, Weingärten gefunden zu haben. Sie sind Pioniere im Bioweinbau und zum Zeitpunkt der Zertifizierung Ende der 1990er-Jahren wurden sie von vielen belächelt. Mittlerweile hat sich das Blatt gewendet. Düngereinsatz, Unkrautvernichtungsmittel und Bewässerung kommen nicht in Frage und so befindet sich der Boden in bestem Zustand und reguliert sich – wie die Weinstöcke – von selbst. Die Weinstöcke sind bis zu 100 Jahre alt, ihre Wurzeln reichen tief in den Boden – eine Mischung aus Mergel, Fels, Kalk- und Sandstein – und versorgen sich ebenfalls selbst. Sie zeichnen sich durch Widerstandstfähigkeit und Eigenwilligkeit aus. Nach der Lese werden sämtliche Weine spontan vergoren und gehen danach für unterschiedliche Zeitspannen in Holzfässer unterschiedlicher Größen. Vignai da Duline, das Weingut von Federica und Lorenzo ist ein außergewöhliches Kleinod, so auch die besonderen Weine.

Die Weine

Malvasia Istriana 2021

13,5 % Alk., Rebsorte: Malvasia Istriana. Weingarten La Duline. Auspflanzung in den 1970er-Jahren. Biozertifiziert seit 1998. Manuelle Lese Mitte September. Ausbau in großen Fässern auf Feinhefe. Dieser Wein spiegelt die Arbeitsweise und Philosophie von Lorenzo, „Chioma Integrale“, am besten wieder: Die Pflanze darf sich selbst regulieren und so in jedem Jahrgang das perfekte Gleichgewicht finden. Dies ermöglicht eine harmonische Synthese von Struktur, Frische und Geschmack.

Friulano 2020

13 % Alk., Rebsorte: Friulano. Weingarten La Duline. Ausgepflanzt zwischen 1920 und 1936. Biozertifiziert seit 1998. Manuelle Lese Mitte September. Ausbau auf Feinhefen für 11 Monate im großen Fässern (1.200 Liter) und 250 Liter Fässern. Mitte Juli 2021 wurden 3.839 Flaschen abgefüllt. Überzeugt mit sortentypischen Aromen und Geschmack. Feine Mineralität. Ein frischer Weißwein von Komplexität.

Pinot Nero 2012

13 % Alk., Rebsorte: Pinot Nero. Weingarten Ronco Pitotti. Ausgepflanzt zwischen 1978 und 1985. Biologische Produktion seit 1984, zertifiziert 1992. Manuelle Lese Mitte September. Keine Schwefelzugabe. Nach 12tägiger Mazeration erfolgt malolaktische Gärung in Barriques. Rund zehn Monate auf der Hefe. Abfüllung von 470 Flaschen Mitte Juli 2013. Danach 38 Monate Reifung in der Flasche. Ein besonderer Pinot Nero aus Friaul.

Schiopettino 2021

12,5 % Alk., Rebsorte: Schiopettino (Ribolla Nera). Weingarten La Duline. Ausgepflanzt zwischen 1977 und 2005. Biozertifiziert seit 1998. Manuelle Lese Anfang Oktober. Nach 18 Tagen Mazeration wird die alkoholische und malolaktische Gärung in Barriques und Tonneaux vollendet. 10 Monate auf der Feinhefe. Schiopettino wird ungefiltert abgefüllt. Würzig in der Nase und von guter Säure. Kann auch mit Fisch und orientalisch gewürzten Speisen kombiniert werden.

Weiter Weine: Chardonnay, Pinot Grigio, Morus Alba (Malvasia Istriana, Sauvignon Storico, Friulano), Sauvignon (Sauvignon Storico, Friulano), Morus Nigra (Refosco Peduncolo Rosso). Magnum: Giallodi, Il Merlot. Sowie unterschiedliche reifere Jahrgänge.

Preis: von € 25,– bis € 60,–. Magnum (Friulano, Merlot Selection) € 90,–.

Ein Winzertipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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Via Crosere 115

I-33053 Latisana (UD)

Telefon: +39 0431 510 150, +39 87 31 918

Anreise: Karte

www.albafiorita.com

Weinbaugebiet: Latisana, Friuli DOC

Einkaufsmöglichkeiten: Ab Hof und Versand.

Urlaub beim Winzer: 18 Zimmer und Ferienwohnungen am Weingut. Preis für DZ ab € 85,–

Albafiorita – neue Wege bei Weißweinen

1985 kaufte Dino De Marchis Vater Virgilio das Anwesen und baute es im Laufe der Jahrzehnte mit Hilfe der Familie zum jetzigen Prunkstück aus. Seit 2021 ist auch die neue Weinkellerei in Betrieb, um die Trauben der 8 ha großen Weingärten mit modernster Kellertechnik zu verarbeiten. Nach der Lese werden die Trauben gekühlt und am folgenden Tag gepresst. Die Ausbau erfolgt in Stahltanks, großen Holzfässern (3.000 l) und Barriques.

Auf der Hälfte seiner Fläche baut Dino die Rebsorte Glera für seinen Prosecco an, die zur zweiten Gärung nach Valdobbiadene reist. Bei Rotweinen konzentriet er sich auf Merlot (Barriques) und Cabernet Franc (Großes Holzfass). PIWI-Rebsorten weisen eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Pilzerkrankungen auf und ermöglichen eine deutliche Reduktion des Einsatzes von Fungiziden und schonen die Umwelt. PIWI-Reben sind Kreuzungen mit Augenmerk auf natürliche Pilzresistenzen. Diese Philosophie begeisterete Dino und so setzt er bei seinen Weißweinen auf die Sorten Sauvignon Kretos® und Soreli®, die einem Projekt von Vivai Rauscedo und der Universität Udine entsprangen.

Die Weine

Merlot 2019

14 % Alk., Rebsorte: Merlot. Nach Entlaubung und Ausdünnung kommt die Traube auf ein Gewicht von 1 kg bei der Lese. Wein bleibt für 12 Monate im Barrique. Früchte- und Vanillenoten. Weiche Tannine, angenehmer Abgang. Wird zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse empfohlen.

Cabernet 2019

12,5 % Alk., Rebsorte: Cabernet Franc. Wie beim Merlot erfolgt die Lese händisch. Cabernet Franc wird im Stahltank vergoren und reift 12 Monate im 3.000 l Eichenfass. Intensiver Duft mit fruchtig würzigen Noten. Frisch am Gaumen, ausgeprägte Tannine. Lässt sich mit vielen Fleischsorten kombinieren. Gut zu Salami, Schinken und Käse.

M’ama 2021

13 % Alk., Rebsorten: 50 % Sauvignon Kretos® und 50 % Soreli®. Bio-Wein aus PIWI-Sorten, die ihre Sauvignon- und Friulanoherkunft nicht verleugnen können. Mindestens 8 Monate im Stahltank. Angenehme Säure. Duft nach exotischen Früchten. Elegant und frisch am Gaumen. Ideal zum Aperitiv und Fisch.

Weiters: Prosecco DOC extra dry.

Preise: von € 7,90 bis € 15,50

Tipp: Kommentierte Weinverkostung mit Jause für Gruppen ab 2 Personen nach Kontaktaufnahme möglich.

Ein Winzertipp von Gustav Schatzmayr, goodstuff AlpeAdria.

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